Гастрономические и кулинарные туры на Сицилии
Сицилия – уникальный остров Средиземноморья, на земле которого сплелись древняя культура, великолепный климат, гостеприимный народ и главное, изумительная кухня. Единственная и неповторимая в своем роде. Континентальные итальянцы почтительно умолкают, когда о еде начинают говорить сицилийцы. А говорить об этом они могут часами. В лучших ресторанах по всему миру вы нередко встретите шеф-повара — сицилийца. Да, выходцы из Тринакрии (древнее название Сицилии) знают свое дело.
Чем же объяснить такую популярность сицилийской кухни? Первое: средиземноморская диета, которая уже официально признана диетологами всего мира самой здоровой. Конечно, ведь ее основа – зерновые, бобовые, овощи и фрукты, оливковое масло, вино, сыры, ну и конечно, рыба и морепродукты. Второе: в течении веков и даже тысячелетий, благодаря разнообразным «завоевателям» острова кухня обогатилась плодами, специями и рецептурой со всего света — родился невообразимый и богатейший микс традиций, в том числе кулинарных. Третье: каждый, даже самый маленький город или регион острова имеет свои специалитеты — уникальные блюда. Поэтому палитра блюд и вкусов всего острова получается очень широкой.
Если вы собрались на Сицилию, мы настоятельно рекомендуем вам не пожалеть времени и денег и совершить гастрономический тур. Если же вы решили заняться сицилийской кухней всерьез, то стоит вернуться и пройти полный курс кулинарии. Надо отметить, что на Сицилии собирают некоторые злаки, бобовые, овощи 3 раза в год, т.е. 3 урожая. Все это благодаря большому количеству солнца и мягкому средиземноморскому климату, где даже зимой температура редко опускается ниже +10 градусов. А ведь климатические условия и плодородие почвы оказывают самое прямое влияние на качество плодов.
Описание гастрономического тура на Сицилии
Мы устраиваем авторские туры по эксклюзивной программе, которую мы разработали сами. Чтобы разработать интересный маршрут и показать вам самые лучшие хозяйства острова, а так же самые вкусные места мы лично объехали огромное количество ферм, хозяйств, виноделен, ресторанов. Это большая работа, но она принесла свои плоды — наши гости всегда очень довольны.
Вы можете заказать просто 2-3 гастрономических дня, в которые мы включим поездки на винодельню, сыроварню, производство оливкового масла — по вашему выбору. Порекомендуем вам, где поужинать, а может даже и присоединимся к вам. Практика показывает, что впечатления от ресторана зависят от выбора блюд. Мы знаем, что вам порекомендовать попробовать, чтобы вы остались довольны, а не разочарованы. Ведь официанты на Сицилии чаще всего не говорят на английском, и тем более, русском, а разобраться в итальянском меню и выбрать лучшее — непростая задача.
Конечно же, мы рассказываем массу интересных вещей об острове, традициях, кухне, менталитете сицилийцев. Во время встреч с хозяевами хозяйств на дегустациях, мы обычно только оставляем себе роль переводчика, чтобы вы могли в полной мере ощутить колорит общения с местными жителями. Для поездок мы предпочитаем не брать большие индустриальные производства, а вот небольшие хозяйства, где вы можете непосредственно общаться с хозяевами и членами семьи — это наш профиль.
Кулинарные мастер-классы на Сицилии
Желающим гурманам мы можем организовать кулинарные мастер-классы с мишленовскими и немишленовскими поварами Сицилии. В гид Мишлен регулярно попадают несколько сицилийских ресторанов. Можно договориться с Чиччо Султано — с ним проводила мастер-классы Ника Белоцерковская, и с другими именитыми сицилийскими шефами. Возможно проведение мастер-классов и кулинарных уроков также в ресторанах, отмеченных итальянским мишленом — Гамберо россо/Gambero Rosso. Ну и конечно, самый колоритный вариант — посетить кулинарный класс в сицилийском доме, с сицилийской хозяйкой. Прожить несколько часов в сицилийской семье и получить новые рецепты в свою копилку.
Мы можем объединить гастрономические удовольствия с познавательными поездками-экскурсиями на вулкан Этну, в Сиракузу, Катанию, Палермо или города сицилийского барокко. Мы не будем утомлять вас датами и библейскими сюжетами на полотнах в церквях, но мы покажем вам много таких уголков, о которых вы не прочтете в путеводителях.
Вы можете также заказать дегустацию+обед в подарок путешествующим с вами дорогим людям, любимым, родственникам, друзьям.